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こないだ紹介してた「白い肉じゃが」のレシピを紹介します。
僕が紹介するレシピはこんな感じのコンセプトで紹介していきたいと思ってます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■■■■ プリミティヴlogのレシピ3か条 ■■■■■ ・分量は好きなようにすればいいので、細かく書かないｗ ・なるべく楽にｗ ・気が向いたらいろんな工夫を加えてみる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■■■■ 使った食材 ■■■■■ ・薄切り豚肩肉 （多分、牛よりも豚の方が合ってると思う。） ・ニンジン ・玉ねぎ ・ジャガイモ（今回は新メークインを使用） ■出汁 ・コンソメスープの元 ・お酒 ・薄口しょうゆ （今回は、「穴ん谷醤油(薄口)」を使用。醤油よりも「旨み」があります。 無かったら、塩で代用できると思います。） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ─────────────────────────── ① 野菜を切る。 ─────────────────────────── 自分の好きなサイズに切ってください。 結構大きめが美味しいと思います。 ─────────────────────────── ② 軽く浸るくらいのだしを入れる。 ─────────────────────────── 切った野菜、肉を固まらないように入れます。 今回は、ワインに合わせたいので、ローリエ入れてます。 出汁は ・先に用意しておいても ・材料を炊飯器に入れておいても どっちでもいいです。 最終的にコンソメスープよりちょっと薄目の味になっていれば、 味は問題無いデス（笑） 出汁を、軽く浸るくらいにいれて、 落し蓋をしましょう。 ─────────────────────────── ③ 炊飯器で炊く ─────────────────────────── あとは炊飯器に入れてスイッチをいれるだけ。 たまに開けて、ニンジンとジャガイモを刺して火がとおっていたら、 炊飯器の電気を切って10分ほどおいておきましょう。 煮物は、火を切ったときに味が染み込むので、 しばらく寝かすのが鉄則。 ホントはもっと置いておくと味が染み込みます。 炊飯器は、結構ほっこりと火が通って荷崩れしにくいので、 煮物にはとってもオススメ。 ─────────────────────────── 完成！！！ ─────────────────────────── 以上です。 すげぇ簡単ｗｗｗｗ ちなみにスープを多くしたらポトフにもなるかなぁ。 まぁ「肉じゃが」自体、元はビーフシチューですから、 そこは気にしない方向でｗｗｗｗ ちなみに今回つかった醤油はコレです。 穴の谷しょうゆ【淡口】  味わいはちょっと甘めさがある、特殊な醤油です。 アミノ酸とか入ってたりしてて、 そのまま白菜をつけて浅漬とかにも使える便利なモノ。 この間実家に帰ったときに、評判だったたので1本買ってきました。 今後、もうちょっとレシピ考えていきます。 また、載せていきたいと思うんで、 よろしく～
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