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ワインをあけたので、つまみを作ってみました。
今日は、 「和風親子オムレツ オープンスタイル」 という名の親子丼の具です（笑） ちょうど、赤ワインで漬け込んでいたモモ肉があったので、 「赤ワインとあうかなぁ～」 と思ってやってみました。 さっとモモ肉やいて、皮をパリパリにして、 ネギ加えて出汁で煮て、 卵で閉じて蒸らすだけ。 とても簡単です。 なのにこの旨さは何だ！！？ 当初、半分だけ食べて残りは朝、親子丼にするつもりでしたが、 全部消えました。 これは簡単で旨いので、是非お勧めです～♪
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